Гравлакс из лосося

Гравлакс из лосося

Количество порций
20
Время
подготовки
30мин.
Время
приготовления
3мин.
Общее время
приготовления
~ 33мин.

Ингредиенты

Крупная соль, морская или каменная 3 Столовые ложки
Сахар 2 Столовые ложки
Молотый черный перец 1 Чайная ложка
Укроп (нашинкованный) 1 Стакан
Лосось (филе на коже) 1 Штука

Как приготовить:

Лосось промойте и обсушите салфеткой. Раскатайте пищевую пленку на столе, посыпьте половиной укропа.

Смешайте соль, сахар и перец. Натрите кожу лосося половиной этой смеси и положите на укроп, кожей вниз. Оставшуюся смесь распределите на мякоти рыбы, посыпьте укропом.

Плотно оберните рыбу пленкой. Поместите в форму для выпечки и поставьте в холодильник на 1 день, затем переверните и оставьте еще на 2 дня.

источник www.goodhouse.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *